Συνταγές

Η Καθαρά Δευτέρα είναι πια πολύ κοντά και όλοι περιμένουμε πως και πως να πάρουμε ζεστή ζεστή τη λαγάνα μας και να της δώσουμε να καταλάβει. Όμως, η λαγάνα είναι ακόμα πιο απολαυστική, αν τη συνδυάσουμε με την κατάλληλη...

Δεν έχετε φτιάξει ακόμα τη δική σας χειροποίητη λαγάνα; Φτιάξτε φέτος την ωραιότερη λαγάνα που έχετε φάει, με τη συνταγή αυτή, και δεν θα ξαναπάρετε έτοιμη! Από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου   Υλικά Συνταγής 1 φακελάκι μαγιά ξερή (ή 1 κύβο 25 γραμ....

Μια διαφορετική εκδοχή του αγαπημένου γλυκού, που συνδυάζει το εκμέκ με την πλούσια κρέμα του γαλακτομπούρεκου. Οι φράουλες του δίνουν μια πιο δροσερή γεύση και το απογειώνουν. Από τον Ηλία Μαμαλάκη Υλικά 1 πακέτο κανταΐφι 200 γρ. βούτυρο φρέσκο Για το σιρόπι 2...

Αυτή η κλασική συνταγή με λιωμένο τυρί και κομμάτια μπέικον γίνεται πολύ πιο εύκολα από ότι πιστεύεις και δίνει στον ουρανίσκο σου τη γεύση που θες.   Συστατικά 220 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κουτ. του γλυκού αλάτι 110...

Παραδοσιακό κοτόπουλο με χυλοπίτες στο φούρνο. Υπέροχο φαγητό Κυριακής που μυρίζει μανούλα. Μπορείτε να το φτιάξετε σε βαθύ ταψί, αλλά στη γάστρα είναι το κάτι άλλο! Από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου   Υλικά Συνταγής 1 μέτριο κοτόπουλο γύρω στο 1½ κιλό (κομμένο σε...

Φτιάξτε πεντανόστιμα πιτάκια με μάραθο και σπανάκι με εύκολο σπιτικό φύλλο! Ιδανικό και για ορεκτικό! Από τον Άκη Πετρετζίκη   Συστατικά Για τη ζύμη 1 κ.σ. μαγιά ξηρή 300 γρ. νερό, χλιαρό 1 κ.σ. ξίδι, από λευκό κρασί 550 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. αλάτι ...

Μια απολαυστική συνταγή για να φτιάξετε τάρτα σοκολάτα με ξηρούς καρπούς.   Υλικά Για τη βάση 290 γρ. αμύγδαλα λευκά, τριμμένα σε σκόνη 150 γρ. φιστίκια Αιγίνης, αλεσμένα 60 γρ. βούτυρο αγελάδος 140 γρ. δαμάσκηνα, ψιλοκομμένα Για την γκανάς 300 γρ. γάλα καρύδας ...

Φτιάξτε το πιο ζουμερό χοιρινό με τη πιο τραγανή πέτσα! Η σπιτική εκδοχή που θα σας ενθουσιάσει! Από τον Άκη Πετρετζίκη   Συστατικά 3 κιλά χοιρινό, σπάλα με δέρμα χωρίς κόκαλο 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο 2-3 κ.σ. νοστιμιά 3 σκ. σκόρδο 3-4 κλ....

Φτιάξτε την αυθεντική, ζουμερή και σιροπιαστή πορτοκαλόπιτα με φύλλα κρούστας! Σερβίρετε με παγωτό! Από τον Άκη Πετρετζίκη   Συστατικά Για το σιρόπι 700 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 500 γρ. νερό 300 γρ. χυμό πορτοκαλιού Για τη βάση 450 γρ. φύλλο κρούστας για γλυκά 2 πορτοκάλια ξύσμα πορτοκαλιού,...

Μια πεντανόστιμη συνταγή που σίγουρα θα ξαναδοκιμάστε! Από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο Υλικά 450 γρ. καπνιστό λουκάνικο 680 γρ. πατάτες, κομμένες σε φέτες 3εκ. 3-4 καρότα, τεμαχισμένα 2 μέτρια κρεμμύδια, τεμαχισμένα ¼ κ.γ. μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο ½ κ.γ. αλάτι χοντρό ½ κ.γ....