Μην χασετε

Μεσογειακή μακαρονάδα

Υλικά

1 πακέτο ταλιατέλες ή σπαγγέτι

3-4 φρέσκες ντομάτες, ψιλοκομμένες

1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

Advertisements

Μερικές ελιές, χωρίς το κουκούτσι τους και κομμένες σε ροδέλες

Λίγη κάπαρη

1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο

1 ποτήρι λευκό κρασί

Advertisements

Ξερή μυζήθρα για το σερβίρισμα

Ρίγανη

Λίγο μαϊντανό

Αλάτι/Πιπέρι

Εκτέλεση

Αφού τσιγαρίσετε το σκόρδο και το κρεμμύδι, προσθέστε την κάπαρη και τις ελιές και «σβήστε» με το λευκό κρασί. Έπειτα, ρίξτε τις φρέσκες ντομάτες και ανακατέψτε μέχρι να απορροφηθούν τα πολλά υγρά. Στην συνέχεια προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, που έχετε προηγουμένως διαλύσει σε ένα ποτηράκι με 2 δάχτυλα νερό και αφήνετε τη σάλτσα να βράσει.

Ταυτόχρονα βράζετε και τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό. Αφού «δέσει» η σάλτσα, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και φρέσκο μαϊντανό. Σερβίρετε τη μεσογειακή μακαρονάδα με μυζήθρα.

www.mama365.gr

Advertisements
Advertisements

Μην χάσετε

Τελευταια άρθρα