Αν σας αρέσει η πίτσα -αν δηλαδή είστε άνθρωποι στον πλανήτη Γη- αυτά τα ατομικά πιτσάκια σε μορφή ρολό θα γίνουν από τα πιο αγαπημένα σας σνακ, ειδικά τώρα στην περίοδο του Μουντιάλ που βάζουμε στην άκρη τα κανονικά γεύματα και το ρίχνουμε στα εύκολα και νόστιμα ορεκτικά. Πανεύκολα στη κατασκευή τους (μην τρομάξετε με τη ζύμη, είναι εξαιρετικά απλή), σπιτικά, με αγνά υλικά και με μια νοστιμιά που θα σας ξετρελάνει!
Υλικά
Για τη ζύμη
2½ φλ. τσαγ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 κ.σ. μαργαρίνη ή βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
1 ποτήρι νερού χλιαρό γάλα
½ κ.γλ. θυμάρι
½ κ.γλ. ρίγανη
1 κ.γλ. αλάτι
½ κ.γλ. ζάχαρη
Για τη γέμιση
½ φλ. τσαγ. σάλτσα ντομάτας (στεγνή, χωρίς πολύ ζουμί)
4 φέτες ζαμπόν
2 φλ. τσαγ. τριμμένη μοτσαρέλα (ή άλλο κίτρινο τυρί)
1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
Εκτέλεση
1. Φτιάχνετε τη ζύμη: Σε ένα μπολ βάζετε το αλεύρι, κάνετε μια λακούβα και ρίχνετε μέσα τη ζάχαρη, το αλάτι, τη ρίγανη και το θυμάρι. Προσθέτετε τη μαργαρίνη και ρίχνετε λίγο-λίγο το χλιαρό γάλα. Με ένα κουτάλι αρχίζετε να ανακατεύετε μέχρι η ζύμη να μαζευτεί σε μια μπάλα και να κολλάει λίγο.
2. Παίρνετε λίγο αλεύρι και ζυμώνετε μέχρι η ζύμη να γίνει εύπλαστη και να μην κολλάει στα χέρια. Την ανοίγετε σε αλευρωμένη επιφάνεια με πλάστη, σε ένα μακρόστενο φύλλο.
3. Αλείφετε το φύλλο με τη σάλτσα και απλώνετε πάνω το ζαμπόν ψιλοκομμένο, το τυρί και την πιπεριά. Το τυλίγετε σε σφιχτό ρολό και με κοφτερό μαχαίρι το κόβετε σε φέτες.
4. Με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω, αραδιάζετε τα κομμάτια σε λαδωμένο σκεύος και ψήνετε για περίπου μισή ώρα στους 180C. Αν η σάλτσα σας είναι αραιή, προσθέστε λίγη φρυγανιά ώστε να ρουφήξει τα υγρά.
