Γιορτές είναι. Και θέλεις κι εσύ, όπως όλοι μας, να ξεφύγεις από τα άγχη της καθημερινότητας, από τα άγχη της διατροφής και τις στερήσεις. Καλό όμως είναι να έχεις στο μυαλό σου μερικά πράγματα ώστε να προσπαθήσεις -έστω- να διατηρήσεις το μέτρο.
Έτσι, στο κείμενο που ακολουθεί θα διαβάσεις πόσο “κοστίζει” σε θερμίδες η κάθε πασχαλινή απόλαυση, αλλά και τα οφέλη που μπορεί να σου προσφέρει.
“Ναι… μπορείς να απολαύσεις τις Πασχαλινές λιχουδιές χωρίς τύψεις! Αρκεί να κάνεις τις σωστές επιλογές που θα διακρίνονται από ποικιλία, ισορροπία και μέτρο κυρίως!” εξηγεί η Κλινική Διαιτολόγος Διατροφολόγος Γιούλη Φραγκιαδουλάκη και σου δίνει όλες τις πληροφορίες που χρειάζεσαι για να γνωρίζεις τι τρως!
ΤΑ ΓΛΥΚΑ ΤΩΝ ΕΟΡΤΩΝ ΤΟΥ ΠΑΣΧΑ
– Κουλούρια: Τα κύρια συστατικά τους είναι αλεύρι, βούτυρο, αυγά και η ζάχαρη. Κάποιες φορές όμως φτιάχνονται και με ελαιόλαδο. Έτσι είναι πιο υγιεινά, χωρίς αυτό να σημαίνει οτι μπορείς να τα καταναλώσεις ελεύθερα.
1 κουλουράκι περιέχει περίπου 180-200 θερμίδες
– Τσουρέκι: Τα συστατικά του είναι αλεύρι, βούτυρο, αυγά και ζάχαρη!
Ένα ατομικό τσουρέκι έχει 200 θερμίδες περίπου
The Best Choice: Αν έπρεπε να επιλέξεις ανάμεσα στα δύο, τότε η ιδανική επιλογή είναι τα κουλουράκια. Συνδύασέ τα στο πρωινό ή το βραδινό με ένα ποτήρι γάλα με χαμηλά λιπαρά! Αλλά και πάλι, πρόσεξε την ποσότητα…
ΤΟ ΓΕΥΜΑ ΤΟ ΒΡΑΔΥ ΤΟΥ ΜΕΓΑΛΟΥ ΣΑΒΒΑΤΟΥ
Το βράδυ της Ανάστασης το βασικό γεύμα είναι η Μαγειρίτσα! Μια ήπια εισαγωγή κρέατος στη διατροφή μας έπειτα από 40 ημέρες νηστείας. Ξέρεις όμως πόσες θερμίδες έχει;
– Μαγειρίτσα: Περιέχει εντόσθια, συκώτι, λαχανικά, ρύζι, αυγά και ελαιόλαδο. Όμως, προσέξτε την ποσότητα αφού τα εντόσθια είναι πλούσια σε λιπαρά.
Smart Tip: Μπορείς να την κάνεις πιο ελαφριά μειώνοντας τους κρόκους αυγών που προσθέτεις.
Μια μερίδα περιέχει 500 με 600 θερμίδες περίπου
ΣΟΥΒΛΙΣΤΟ ΑΡΝΑΚΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΥΡΙΑΚΗ ΤΟΥ ΠΑΣΧΑ
Έχει αυτές τις ημέρες την τιμητική του! Ποια είναι όμως τα θρεπτικά του συστατικα; Tι σου προσφέρει και πόσες θερμίδες έχει;
– Πλούσιο σε σίδηρο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, φώσφορο, κάλλιο και λιπαρά.
Τα 100γρ περιέχουν 374 θερμίδες και 31,7γρ λίπους
Smart Tip: Κι όμως, ακόμη και το κομμάτι που θα επιλέξεις παίζει ρόλο. Ένα κομμάτι από το μηρό, έχει λιγότερες θερμίδες και υψηλότερη διατροφική αξία.
The Best Choice: Αν έχεις να επιλέξεις ανάμεσα σε αρνί ή κατσίκι τότε η καλύτερη επιλογή είναι προφανής! Το κατσίκι αποτελεί πιο διαιτητική επιλογή συγκριτικά με το αρνί, μιας και έχει λιγότερες θερμίδες και λίπος.
Τα 100γρ κατσικιού έχουν 2,3γρ λίπους και 110 θερμίδες.
Το κατσίκι είναι πλούσιο σε συνένζυμο Q10, του οποίου η αντιοξειδωτική δράση μειώνει την LDL – κακή χοληστερόλη, προλαμβάνοντας τη στεφανιαία νόσο και τον κίνδυνο για καρδιακή προσβολή. Επιπλέον, το κατσίκι έχει υψηλη περιεκτικότητα σε L-καρνιτίνη και γ-λινολεϊκό οξύ (CLA), που συμβάλλουν στην ελάττωση του λίπους σε υπέρβαρα άτομα.
ΚΑΙΡΟΣ ΝΑ ΓΙΝΕΙΣ… ΚΟΚΟΡΕΤΣΙ
Για τους μερακλήδες είναι ένας από τους πιο εκλεκτούς μεζέδες. Για εσένα που θέλεις να προσέξεις; Καλό είναι να το δοκιμάσεις αλλά με μέτρο αφού είναι πλούσιο σε λιπαρά.
Μια μερίδα Κοκορέτσι έχει 236 θερμίδες περίπου.
Το κρέας είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, ψευδάργυρο και σελήνιο. Ο σίδηρος είναι απαραίτητος για την παραγωγή υγιούς αίματος, η έλλειψη του μπορεί να προκαλέσει κόπωση, δυσκολία συγκέντρωσης και μειωμένη άμυνα του οργανισμού. Ο ψευδάργυρος είναι υπεύθυνος για την ανάπτυξη, την αναπαραγωγή και την επούλωση των τραυμάτων. Το σελήνιο συνδέεται με συγκεκριμένες πρωτεΐνες στον οργανισμό μας και ενισχύουν την αντιοξειδωτική άμυνα του οργανισμού και την επιδιόρθωση του DNA.
ΚΑΙ ΦΕΤΟΣ ΘΑ ΤΑ… ΤΣΟΥΓΚΡΙΣΕΤΕ
Τα αυγά φυσικά! Είναι τα πιο αδικημένα τρόφιμα. Το αυγό αδίκως έχει κατηγορηθεί για αύξηση χοληστερόλης, μιας και έρευνες έχουν δείξει ότι δεν ισχύει αυτό. Τα αυγά είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, βιταμίνες A,B,D,E, φολικό οξύ, χολίνη, αντιοξειδωτικά, ιχνοστοιχεία και μέταλλα και έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος.
Ένα αυγό έχει περίπου 75 θερμίδες και 5γρ λίπους
Smart Tip: Τo αυγό βοηθά στην ενίσχυση της μνήμης, τη βελτίωση της ικανότητας αυτοσυγκέντρωσης, την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, την πρόληψη ασθενειών των ματιών και φυσικά την ενδυνάμωση του μυικού ιστού.
Καλή Ανάσταση!!!
