Τα ροφήματα είναι ένας απολαυστικός τρόπος να ζεσταθούμε τις κρύες μέρες και νύχτες του χειμώνα όταν προτιμάμε να μείνουμε στο σπίτι με ταινία και κουβέρτα.
Το κακάο είναι η ιδανική επιλογή γιατί περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά για τον οργανισμό μας και θυμίζει κάτι από σοκολάτα, αλλά με λιγότερες θερμίδες! Με λίγες έξτρα πινελιές, μάλιστα, μπορούμε να το κάνουμε ακόμα πιο γευστικό και ιδιαίτερο.
Κακάο με marshmellows
Τι θα χρειαστείτε (υλικά για 6 μερίδες)
- 4 φλιτζάνια γάλα
- ½ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- ¼ φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
- 1 ½ φλιτζάνι μικρά mashmellows
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Στικ κανέλας
Τι πρέπει να κάνετε
Σε ένα σκεύος αναμίξτε όλα τα υλικά και αφήστε το μίγμα να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσουν τα mashmellows- θα χρειαστείτε περίπου 10 λεπτά. Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε ανά τακτά διαστήματα. Μόλις ετοιμαστεί, μοιράστε το ρόφημα σε 6 κούπες και για μυρωδιά προσθέστε τα στικς κανέλας.
Κακάο με βανίλια (υλικά για 5 μερίδες)
Τι θα χρειαστείτε
- ¼ φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
- ½ φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/3 φλιτζάνι ζεστό νερό
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 4 φλιτζάνια γάλα
Τι πρέπει να κάνετε
Σε ένα σκεύος αναμίξτε το κακάο, τη ζάχαρη, το νερό και το αλάτι και ρυθμίστε την εστία σε μέτρια ένταση. Το μυστικό είναι να ανακατεύετε όλη την ώρα μέχρι να βράσει το μείγμα. Υπολογίστε ότι θα χρειαστείτε περίπου 1 λεπτό. Στη συνέχεια, προσθέστε το γάλα και αφήστε το μείγμα να ζεσταθεί χωρίς να ξαναβράσει. Απομακρύνετε από τη φωτιά και προσθέστε τη βανίλια. Ανακατέψτε πολύ καλά και σερβίρετε.
Μεθυσμένο… κακάο
Τι θα χρειαστείτε (υλικά για 4 μερίδες)
- ½ φλιτζάνι Καλούα (ή άλλο κρεμώδες λικέρ της επιλογής σας)
- 4 φλιτζάνια γάλα
- ¼ φλιτζάνι άγλυκο κακάο σε σκόνη
- ½ φλιτζάνι ζάχαρη
- Αλάτι
- Mashmellows (προαιρετικά)
Τι πρέπει να κάνετε
Σε ένα μπολ αναμίξτε το ½ φλιτζανιού γάλα, το κακάο, τη ζάχαρη και το αλάτι και ανακατέψτε μέχρι να αναμιχθούν καλά τα υλικά. Προσθέστε το υπόλοιπο γάλα και συνεχίστε να ανακατεύετε. Βάλτε το ρόφημα στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό, ανακατέψτε ξανά και στη συνέχεια ξαναβάλτε το να ζεσταθεί για 30 δευτερόλεπτα ακόμα. Μοιράστε το μίγμα σε 4 κούπες, προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού Καλούα ή άλλου ποτού λικέρ της επιλογής σας σε κάθε κούπα και ανακατέψτε καλά. Γαρνίρετε με mashmellows.
Κακάο με άρωμα πορτοκάλι
Τι θα χρειαστείτε
- 2 φλιτζάνια γάλα
- ¼ φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι
- 1 κουταλιά της σούπας κακάο σε σκόνη
- 110 γραμμάρια σοκολάτα με γεύση πορτοκάλι
Τι πρέπει να κάνετε
Σε ένα σκεύος αναμίξτε το γάλα και τον χυμό πορτοκάλι και αφήστε το μίγμα να ζεσταθεί σε μεσαία ένταση, χωρίς όμως να βράσει. Έπειτα, προσθέστε το κακάο και την σοκολάτα και ανακατέψτε. Όταν λιώσει η σοκολάτα, απομακρύνετε από τη φωτιά και μοιράστε το μίγμα σε κούπες.
Κακάο… vegan
Τι θα χρειαστείτε (υλικά για 1 μερίδα)
- 1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας άγλυκο κακάο
- 1 ½ κουταλιά της σούπας βιολογική σοκολάτα χωρίς γάλα
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη ή ½ κουταλιά της σούπας στέβια (προαιρετικά)
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα μέντας
- Κρέμα γάλακτος από καρύδα για τη γαρνιτούρα
Τι πρέπει να κάνετε
Βάλτε το γάλα αμυγδάλου σε μια κούπα και αφήστε το να ζεσταθεί στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό. Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε ένα μπρίκι και ρυθμίστε την ένταση σε μέτρια φωτιά. Μόλις ετοιμαστεί, προσθέστε το κακάο, την σοκολάτα και το γλυκαντικό της επιλογής σας και ανακατέψτε μέχρι να αναμιχθούν πολύ καλά τα υλικά. Ζεστάνετε το ρόφημα και ρίξτε το εκχύλισμα μέντας που – ακόμα κι αν σας φαίνεται περίεργο- ταιριάζει με τις υπόλοιπες γεύσεις. Ανακατέψτε και γαρνίρετε με την κρέμα γάλακτος από καρύδα.
