Σας αρέσουν πάρα πολύ τα ζυμαρικά; Είστε λάτρης της Ιταλικής κουζίνας; Τότε, μπορείτε να φτιάξετε μια ιδιαίτερα λαχταριστή συνταγή ζυμαρικών.
Δείτε τις ακόλουθες οδηγίες και φτιάξτε εξαιρετικές πένες. Αναλυτικότερα:
Υλικά
– 500 γραμμάρια πένες
– 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
– 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
– 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
– 1 κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη
– 175 γραμμάρια Philadelphia με Ζαμπόν
– 80 ml ζωμό κοτόπουλου
– 200 γραμμάρια κίτρινο τυρί τριμμένο
– 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
– 4 ματσάκια ψιλοκομμένο μαϊντανό
– Αλάτι
– Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
– Σε μια μεγάλη βαθιά κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζετε τις πένες για 9-10 λεπτά έτσι ώστε νε είναι al dente.
– Όταν οι πένες είναι έτοιμες τις σουρώνετε και τις περιχύνετε με άφθονο κρύο νερό να κρυώσουν και να σταματήσει ο βρασμός.
– Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι προσθέτετε το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά για να ζεσταθεί καλά.
– Μόλις το ελαιόλαδο είναι έτοιμο σοτάρετε το κρεμμύδι και τις πιπεριές μέχρι να πάρουν ένα ελαφρύ χρώμα.
– Αποσύρετε από την φωτιά και τοποθετούμε το περιεχόμενο του τηγανιού σε ένα μεγάλο μπολ.
– Στο ίδιο μπολ προσθέτετε και τις πένες.
– Σε ένα άλλο μικρότερο μπολ προσθέτετε το τυρί κρέμα με ζαμπόν και τον ζωμό κοτόπουλο και ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα μέχρι να γίνει μια παχύρευστη κρέμα.
– Προσθέτετε την κρέμα στο μπολ τις πιπεριές, καθώς και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και αναμιγνύετε πολύ καλά.
– Τοποθετείτε το περιεχόμενο του μπολ σε ένα γυάλινο πυρέξ, πασπαλίζετε από πάνω το τριμμένο κίτρινο τυρί και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου για 15 έως 18 λεπτά.
– Σερβίρετε τοποθετώντας το πυρέξ στην μέση του τραπεζιού.
