Είναι ένα πανεύκολο μεξικάνικο φαγητό που πραγματικά θα έχετε έτοιμο σε 15 λεπτά. Αν δεν έχετε χρόνο στη διάθεσή σας, ζεσταίνεστε ή θέλετε να φτιάξετε κάτι γρήγορο και υγιεινό τότε αυτή η συνταγή για φαχίτας (fajitas) είναι αυτό που χρειάζεστε.
Τι κάνει αυτή τη γρήγορη συνταγή υγιεινή;
Στην ουσία αν κοιτάξετε τα υλικά θα διαπιστώσετε πως δεν υπάρχει τίποτα λιπαρό, τίποτα “κακό” και παχυντικό σε αυτήν. Αν μάλιστα επιλέξετε και τορτίγιες ολικής άλεσης… ακόμα καλύτερα!
Φαχιτας με γαρίδες έτοιμες σε 15 λεπτά
Για να το φτιάξετε θα χρειαστείτε:
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 1 πορτοκαλί πιπεριά
- 1 κίτρινη πιπεριά
- 1 κρεμμύδι
- 370 γρ. γαρίδες καθαρισμένες
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. κύμινο
- 1 κ.γ. κόλιαντρο
- 1 κ.γ. τσίλι σε σκόνη
- 1 κ.γ. κρεμμύδι σε σκόνη
- 8 μικρές τορτίγιες
- λίγο λάιμ και κόλιαντρο για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
Κόψτε το κρεμμύδι και τις πιπεριές σε λωρίδες για το φαχίτας και αφήστε στην άκρη.
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίξτε τις γαρίδες, το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά. Ανακατέψτε.
Απλώστε τις γαρίδες σε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί μέσα στον φούρνο μαζί με τα λαχανικά. Ψήστε για 8-10 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Σερβίρετε μέσα σε τορτίγιες πασπαλίζοντας λίγο λάιμ και λίγο κόλιαντρο.
