Μην χασετε

Πεντανόστιμη σούπα με ρεβίθια και κριθάρι

Για να μας ζεστάνει τις κρύες μέρες του χειμώνα.

Σήμερα φτιάχνουμε μια θρεπτική σούπα για να μας ζεσταίνει τις κρύες μέρες του χειμώνα. Απολαύστε την.

Υλικά

  • 160 γραμμάρια κριθάρι
  • 250 γραμμάρια ρεβίθια
  • 300 γραμμάρια κολοκύθας
  • 1 κρεμμύδι
  • Φρέσκα βότανα (δάφνη, φασκόμηλο, δεντρολίβανο, μαντζουράνα)
  • 1 κομματάκι φρέσκο τζίντζερ
  • Κουρκούμη σε σκόνη
  • Ζωμό λαχανικών
  • Αλάτι, πιπέρι
  • Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Advertisements

Σε μια κατσαρόλα με μισό ποτήρι νερό μαγειρεύουμε το κρεμμύδι με τα βότανα για 5 λεπτά. Εν τω μεταξύ κόβουμε την κολοκύθα σε κύβους. Και στη συνέχεια προσθέτουμε στην κατσαρόλα την κολοκύθα, τα ρεβίθια, το κριθάρι και το ζωμό λαχανικών και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για περίπου 30-40 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέτουμε το τζίντζερ, την κουρκούμη, φρεσκοτριμμένο πιπέρι,, αλάτι, αφήνουμε μερικά λεπτά να ξεκουραστεί και σερβίρουμε με φρέσκο ελαιόλαδο.

Πηγή

Advertisements

Μην χάσετε

Τελευταια άρθρα