Αναρωτιέστε τι να κάνετε τα λαχανικά που σας έχουν μείνει στο ψυγείο; Δείτε την παρακάτω συνταγή.
Αν σας έχουν περισσέψει μερικά λαχανικά στο ψυγείο και δεν ξέρετε τι να κάνετε, φτιάξτε την παρακάτω συνταγή.
Υλικά
- 150 γραμμάρια αλεύρι
- 30 γραμμάρια παρμεζάνα τριμμένη
- 1/2 φακελάκι μαγιά
- 120 ml γάλα
- 1 αυγό
- 50 ml λάδι
- 200 γραμμάρια λαχανικών (καρότα / κολοκυθάκια / πατάτες / κολοκύθα)
- Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Advertisements
Πλένουμε τα λαχανικά και τα βράζουμε σε ζεστό νερό για 30 λεπτά. Στη συνέχεια τα κόβουμε σε κομμάτια και τα αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε, το αυγό και το γάλα και σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με την παρμεζάνα και τη μαγιά. Ύστερα ενώνουμε όλα τα υλικά, ανακατεύουμε και στο τέλος προσθέτουμε τα κομμένα λαχανικά. Παίρνουμε ειδικές φόρμες για muffins και τις γεμίζουμε με το μίγμα άλλα όχι μέχρι πάνω. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
Advertisements
