Υλικά
- 125 γρ. αλεύρι
- 2 αυγά
- 250 γρ. γάλα
- 125 γρ. γραβιέρα
- 100 γρ. μπεσαμέλ
- 40 γρ. βούτυρο
- Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Για να φτιάξουμε τις κρέπες αναμειγνύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι με τα αυγά, το αλάτι και το κρύο γάλα. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε τη γραβιέρα με τη μπεσαμέλ και αλατοποπιερώνουμε.
Advertisements
Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και με ένα κουτάλι ρίχνουμε το χυλό για να φτιάξουμε τις κρέπες. Όταν είναι έτοιμες τις γεμίζουμε με το μίγμα της μπεσαμέλ και του τυριού, τις βάζουμε σε ένα ταψί και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά στους 180 βαθμούς.
Advertisements
