Οι ντομάτες είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά, τα οποία καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες και τη φλεγμονή στο σώμα.
Τα οφέλη τους όμως για την υγεία δεν σταματούν εδώ…
Σύμφωνα με νέα έρευνα, η απόχρωσή τους σχετίζεται με υψηλά επίπεδα ενός συγκεκριμένου αντιοξειδωτικού, με αποτέλεσμα κάθε είδος να έχει τα δικά του ξεχωριστά οφέλη.
Advertisements
Οι επιστήμονες από την Αμερικανική Εταιρεία Φυτοθεραπείας ανακάλυψαν αυτές τις ιδιαίτερες διαφορές με τη διάσπαση του γονιδιώματος των διαφορετικών αποχρώσεων ντομάτας και βρήκαν ότι η κάθε μία είχε μοναδικές ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία.