Ναι, υπάρχει και το εύκολο σουφλέ και σας έχουμε τη συνταγή
Aν θέλετε κάτι γρήγορο και νόστιμο, σας έχουμε τη λύση: αλμυρό σουφλέ έτοιμο σε λίγα λεπτά. Και αν δεν μας πιστεύετε, αρκεί να δείτε την παρακάτω συνταγή.
Υλικά
- 8 αυγά
- 150 γραμμάρια τριμμένη γραβιέρα
- 150 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα
- ½ λίτρο γάλα
- 100 γραμμάρια αλεύρι
- 125 γραμμάρια βούτυρο
- Αλάτι Πιπέρι
Εκτέλεση
Παίρνουμε δυο μπολ και χωρίζουμε τους κρόκους των αυγών από τα ασπράδια και χτυπάμε τα τελευταία καλά μέχρι να γίνουν μαρέγκα. Στη συνέχεια σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και μετά προσθέτουμε το αλεύρι. Ανακατεύουμε με γρήγορο ρυθμό για να μην κολλήσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και τα τριμμένα τυριά και ανακατεύουμε. Ύστερα προσθέτουμε τους κρόκους και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Τελευταία προσθέτουμε τη μαρέγκα και ανακατεύουμε. Παίρνουμε ένα πυρέξ, το βουτυρώνουμε και ρίχνουμε το μείγμα. Ψήνουμε το σουφλέ για 40 λεπτά περίπου στους 180 βαθμούς.
