Τον Άρη Σερβετάλη τον χαρακτηρίζουν ως «χαμαιλέοντα» της υποκριτικής και όχι άδικα αν σκεφτεί κανείς πόσο απολαυστικός ήταν ως «Λάζαρος» στο «Είσαι το ταίρι μου» αλλά και την ερμηνεία του ως Άγιος Νεκτάριος στην ταινία «Ο Άνθρωπος του Θεού».
Ο ίδιος άλλωστε πιστεύει στον Θεό: «Ξεκίνησα να πιστεύω σε μία πολύ δύσκολη στιγμή της ζωής μου και συνήθως πολλοί λένε ότι συμβαίνει τότε γιατί θέλεις να πιαστείς από κάπου. Στον πόνο πιστεύω ότι είναι συνοδοιπόρος ο Θεός, έρχεται και σου παρουσιάζεται, υπάρχει εκεί».
«Πιο μικρός είχα ασχοληθεί και με ανατολικές θεωρήσεις των πραγμάτων αλλά δεν ανακουφίστηκα μέσα σε αυτό. Όταν συνέβη αυτό ήμουν εντελώς μηδενιστής, τα είχα μηδενίσει όλα, όταν συνέβη αυτή η αποκάλυψη και αυτό που αισθάνθηκα μπήκα σε μία διαδικασία να γνωρίσω έναν ιερομόναχο, να εξομολογούμαι». Πώς σχολίασε το γεγονός ότι ακόμη βλέπουν σ΄ εκείνον τον iconic ρόλο του «Λάζαρου»;
«Υπάρχει ακόμα αυτή η ανταπόκριση. Ο κόσμος κάνει σχόλια “να, ο Λάζαρος ο σαυράκιας. Είναι πολύ ωραίο, γιατί ήταν ένας ιδιαίτερος χαρακτήρας, εγώ τότε περίπου έτσι ήμουν». Για το αν είναι ανοιχτός να επιστρέψει ξανά στην τηλεόραση απάντησε πως αν προκύψει μία ενδιαφέρουσα πρόταση θα πει το «ναι» με χαρά.
