Συνταγές

Ένα εύκολο και λαχταριστό γλυκό που αρέσει πολύ! από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου  Υλικά • 400 γρ. σοκολάτα 60% περιεκτικότητα κακό ψιλοκομμένη • 1 φλ. βούτυρο • 5 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου • 1 φλ. ζάχαρη • 1 φλ. αλεύρι μαλακό κοσκινισμένο • 1 φλ. αλεσμένη καρυδόψιχα • 1/2 φλ....

Πολύ νόστιμο σουφλέ με σπανάκι και διάφορα τυριά που τρώγεται σαν κυρίως αλλά συνοδεύει ωραιότατα και ένα ψητό κοτόπουλο, κρέας ή ψάρι! Υλικά 800γρ. σπανάκι φρέσκο 2 πράσα κομμένα σε ροδέλες 2 φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες 2 κουτ. σούπας Βούτυρο Lurpak αλάτι, πιπέρι Για τη μπεσαμέλ 4...

Το απόλυτο φαγάκι του καλοκαιριού. Απολαύστε το χλιαρό μαζί με ωραία φέτα και ζυμωτό ψωμί. Υλικά 1 κιλό φασολάκια φρέσκα καθαρισμένα ή έτοιμα κατεψυγμένα 2 πατάτες μέτριες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε χοντρές φέτες ή κύβους 1 κρεμμύδι μέτριο, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένες 1½ ντομάτα ½...

Τα φρέσκα μπαρμπουνάκια ταιριάζουν υπέροχα με μια ουζάτη, ντοματένια μακαρονάδα. Κι αυτός είναι ένας τρόπος να “αβγατίσουν”, καθώς δε χρειάζεται να ψωνίσεις πολλά για να χορτάσεις ένα τραπέζι. Υλικά 1 πακέτο σπαγγέτι 3 ντομάτες μεγάλες, ώριμες, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 2...

Χορταστική και νόστιμη πίτα για όλες τις ώρες Μερίδες: 20 Χρόνος Μαγειρέματος: 40 λεπτά Χρόνος ψησίματος: 100 λεπτά Υλικά • 3 κ.σ βούτυρο • 1 κ. σ ελαιόλαδο • 2 μικρά πράσα ψιλοκομμένα ( το τρυφερό μέρος μόνο) • 2 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα • 250 κρέμα γάλακτος • 10 μέτριες...

Πικάντικο αρνάκι, καπνιστή μελιτζάνα, γλυκόπικρο πετιμέζι, όλα δένουν καταπληκτικά μεταξύ τους και απογειώνουν ένα τόσο απλό πιάτο. Υλικά 1 κιλό αρνί μπούτι, σε κύβους ½ κουτ. σούπας πάπρικα ξύσμα από 1 λεμόνι χυμό από 2 λεμόνια 100ml ελαιόλαδο 2 κουτ. σούπας ρίγανη φρέσκια, ψιλοκομμένη 2 κουτ. σούπας...

Ένα φοβερό μπυρόψωμο με ξηρούς καρπούς που ταιριάζει πολύ στο πρωινό αλειμμένο με μαρμελάδα της επιλογής σας, αλλά μαζί του φτιάχνετε και ιδιαίτερα σάντουιτς. Υλικά 500γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 μεγάλο μπουκάλι μπίρα ½ φλιτζάνι καρύδια χοντροκομμένα ½ φλιτζάνι σταφίδες 4 κουτ. σούπας...

Οι κοχύλες είναι μεγάλου μεγέθους ζυμαρικά σε σχήμα κοχυλιού, ειδικά για γέμισμα. Τα βρίσκετε σε ορισμένα μεγάλα σούπερ μάρκετ, σε παντοπωλεία και στα ιταλικά ντελί και μαζί τους φτιάχνετε πεντανόστιμα πιάτα. Υλικά 25 κοχύλες αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο λίγο μοσχοκάρυδο τριμμένο 1 φλιτζάνι κασέρι τριμμένο Για...

Τα βερίκοκα δίνουν μια υπέροχη γλυκόξινη γεύση στο πιάτο που ταιριάζει πολύ στο κοτόπουλο. Μπορείτε να κάνετε την ίδια συνταγή και με κοπανάκια κοτόπουλου. Υλικά 750γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου 8 βερίκοκα πλυμένα, κομμένα στα 6 ⅓ φλιτζανιού αμύγδαλα ασπρισμένα, σε φέτες 1 σκελίδα...

Μοσχοβολούν Ινδία, Μαρόκο και Βηρυτό, σε μια διαφορετική εκδοχή της ρεβιθάδας. Για περισσότερη νοστιμιά, τα συνοδεύεις με ένα στραγγιστό γιαούρτι. Υλικά 200γρ. ρεβίθια 1 κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κομμάτι φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο 1 κουτ. γλυκού κάρι 1 κουτ. γλυκού κόλιανδρο σε σκόνη 1...