Θα ξετρελάνουν μικρούς και μεγάλους.
Advertisements
Υλικά για 6 μερίδες
- 100 γρ. βούτυρο μαλακό
- 100 γρ. ζάχαρη άχνη
- 2 αβγά, χτυπημένα
- 115 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- ¼ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- Ξύσμα και χυμό από 2 λεμόνια
- 100 γρ. γιαούρτι
Εκτέλεση
- Στρώστε χάρτινες θήκες για μάφιν στη φόρμα ψησίματος μάφιν και προθερμάνετε τον φούρνο στους 180οC.
- Ρίξτε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε με μίξερ χειρός μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα.
- Με ένα μεγάλο κουτάλι μοιράστε το μείγμα στις θήκες ψησίματος, έτσι ώστε να είναι τα ¾ της θήκης γεμάτα.
- Ψήστε για περίπου 30 λεπτά και στη συνέχεια αφήστε τα μάφιν μέχρι να κρυώσουν τελείως.
- Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και απολαύστε.
Advertisements
