Μην χασετε

Πικάντικο κουνουπίδι με κάρυ: Μια συνταγή που μεταμορφώνει το κουνουπίδι σε εξωτική λιχουδιά

Υπάρχουν εξαιρετικοί τρόποι να μαγειρέψει και να απολαύσει κανείς το παρεξηγημένο- λόγω της μυρωδιάς του- λαχανικό. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και θα μας θυμηθείτε!

Υλικά

  • 1 κουνουπίδι
  • 1 ξερό κρεμμύδι
  • 1 συσκευασία ντομάτες κον κασέ
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 200 ml γάλα καρύδας
  • ½ κ.γ. φρέσκο τζίντζερ τριμμένο
  • 1 κ.γ. σπόροι μουστάρδας
  • 1 κ.γ. σπόροι κύμινο
  • 1 κ.γ.  κάρυ
  • ½ κ.γ. νιφάδες τσίλι

Εκτέλεση

Καθαρίστε το κουνουπίδι και πλύνετέ το καλά.

Έπειτα βάλτε το να βράσει σε μια κατσαρόλα όπου θα έχετε ήδη ζεστάνει αλατισμένο νερό.
Αφήστε το δέκα λεπτά και στραγγίξτε το.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι τσιγαρίστε στο ελαιόλαδο το κύμινο και τους σπόρους μουστάρδας.

Advertisements

Προσθέστε το τζίντζερ και το κρεμμύδι ανακατεύοντας διαρκώς.

Στη συνέχεια ρίξτε και τη ντομάτα και το κάρυ.

Χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε, προσθέστε και το κουνουπίδι και το τσίλι.

Μετά από λίγο, ρίξτε στο τηγάνι και το γάλα καρύδας και συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να πάρει μία βράση.

Advertisements

Τότε χαμηλώστε τη φωτιά, σκεπάστε την κατσαρόλα με το καπάκι και αφήστε το φαγητό σας να σιγοβράσει για ακόμη 10 λεπτά.

Πηγή

Advertisements

Μην χάσετε

Τελευταια άρθρα