Υλικά

3 αυγά

150 γραμμάρια ζάχαρη

Advertisements

200 γραμμάρια γιαούρτι

270 γραμμάρια αλεύρι

1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

Ξύσμα ενός λεμονιού

Advertisements

Εκτέλεση

Βάζουμε σε ένα μπολ τα αυγά και τη ζάχαρη και τα χτυπάμε για λίγα λεπτά μέχρι να ενωθούν. Σε αυτό το σημείο προσθέτουμε το γιαούρτι και το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και όταν έχουμε ανακατέψει καλά μοιράζουμε τη ζύμη σε ειδικές φόρμες για muffins. Δεν τις γεμίζουμε μέχρι πάνω γιατί η ζύμη θα φουσκώσει. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.

πηγή