Περνάμε μια περίοδο που έχει πολύ κρύο και μια ζεστή αλλά και νόστιμη σούπα αποτελεί την κατάλληλη επιλογή.
Advertisements
Υλικά
- 500 γραμμάρια κάστανα βρασμένα και καθαρισμένα
- 1 κρεμμύδι
- 4 καρότα
- 3 κλωναράκια σέλερι
- 2κ. σούπας βούτυρο
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- Αλάτι πιπέρι
Εκτέλεση
Κόβουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σέλερι και τα προσθέτουμε σε ένα τηγάνι μαζί με το βούτυρο, Τα σοτάρουμε για 3 λεπτά και στη συνέχεια τα ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με τα κάστανα και με ένα 1 λίτρο νερό και τα βράζουμε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και όταν μαλακώσουν τα λαχανικά αφαιρούμε από τη φωτιά και πολτοποιούμε τη σούπα στο μπλέντερ.
Advertisements
