Advertisements

Συγκλονιστικό σις κεμπάπ. Συνοδεύστε το με σπιτικές πιτούλες και φέρτε γεύση Ανατολής στο τραπέζι σας

Από το argiro.gr

Advertisements

Υλικά Συνταγής

  • 2 κ.σ. γιαούρτι
  • 1 κ.σ. πελτές ντομάτας
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • λίγη ρίγανη
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 500 γραμμ. αρνί ή χοιρινό
  • 1 κ.σ. πελτές
  • 2-3 ντομάτες
  • λίγο μπούκοβο
  • 1 κ.σ. πάπρικα
  • πίτες για σουβλάκι
  • αλάτι
  • πιπέρι

 

Εκτέλεση

  • Για το σπιτικό σις κεμπάπ (sis kebab), φτιάχνουμε τη μαρινάδα και ρίχνουμε μέσα το ψιλοκομμένο αρνί. Σκεπάζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο για μια νύχτα.
  • Περνάμε σε ξύλινα σουβλάκια το αρνί με τη μαρινάδα και τα ακουμπάμε στα χείλη του ταψιού. Να μην ακουμπάει στην βάση του ταψιού.
  • Σκεπάζω με αλουμινόχαρτο και ψήνω για 30’ στους 200 βαθμούς.
  • Σε κατσαρόλα βάζουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, τον πελτέ, αλάτι και πιπέρι και βράζουμε για 5-6’ να πυκνώσει.
  • Ψήνουμε τις πίτες και τις κόβουμε κομμάτια.
  • Βάζουμε την σάλτσα στις πίτες, το ντόνερ και το γιαούρτι. Πασπαλίζουμε με πάπρικα.

argiro.gr

 

Advertisements