Μπορεί η κίτρινη κολοκύθα να μην είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στην ελληνική κουζίνα, είναι όμως ένα γευστικό και θρεπτικό λαχανικό που αξίζει μια θέση στη διατροφή μας.

Advertisements

Το έντονο χρώμα της οφείλεται στην υψηλή της περιεκτικότητα σε β-καροτένιο, το οποίο στον οργανισμό μας μετατρέπεται σε βιταμίνη Α και μας προσφέρει αντιοξειδωτική προστασία. Παράλληλα, η κολοκύθα είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, βιταμινών του συμπλέγματος Β, μαγνησίου, καλίου, χαλκού και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Μάλιστα, είναι πλούσια και σε φυτικές ίνες, επομένως μας κρατάει χορτάτους για αρκετή ώρα.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι να απολαύσουμε την κολοκύθα (π.χ. κολοκυθόσουπα βελουτέ, ψητή με βαλσάμικο, κολοκυθόπιτα, σε smoothie), ωστόσο οι συνταγές που θα δείτε παρακάτω είναι πραγματικά πρωτότυπες και εύκολες.

Εύκολες και πρωτότυπες συνταγές με κολοκύθα:

ΠΗΓΗ

 

 

Advertisements
Advertisements

 

  Μπισκότα χριστουγεννιάτικο δέντρο: Μια απολαυστική συνταγή για να μυρίσει το σπίτι Χριστούγεννα