Περνάμε μια περίοδο που έχει πολύ κρύο και μια ζεστή αλλά και νόστιμη σούπα αποτελεί την κατάλληλη επιλογή.

 

Υλικά

  • 500 γραμμάρια κάστανα βρασμένα και καθαρισμένα
  • 1 κρεμμύδι
  • 4 καρότα
  • 3 κλωναράκια σέλερι
  •  2κ. σούπας βούτυρο
  • 1/2 φλιτζάνι γάλα
  • Αλάτι πιπέρι

 

Εκτέλεση

Κόβουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σέλερι και τα προσθέτουμε σε ένα τηγάνι μαζί με το βούτυρο, Τα σοτάρουμε για 3 λεπτά και στη συνέχεια τα ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με τα κάστανα και με ένα 1 λίτρο νερό και τα βράζουμε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και όταν μαλακώσουν τα λαχανικά αφαιρούμε από τη φωτιά και πολτοποιούμε τη σούπα στο μπλέντερ.

 

Πηγή